Víte, jak fungují medicinální houby?

Medicinální houby získávají v posledních letech na popularitě, a to nejen mezi příznivci alternativní medicíny. Podíváme se, co jsou to vlastně medicinální houby a jak fungují, oproti běžným houbám. Představíme si ty nejčastější houby, dostanete tipy, jak je využít pro své zdraví a jak je začlenit do svého každodenního života.

 

Co jsou medicinální houby?

Medicinální houby obsahují celou řadu bioaktivních látek, jako jsou polysacharidy (například beta-glukany), terpenoidy, minerály a vitamíny. Podporují imunitní systém, zlepšují vitalitu a dokonce pomáhat v boji proti některým onemocněním.

Jaký je rozdíl mezi medicinálními a jedlými/psychoaktivními houbami? Jedlé houby nám poskytují především kulinářský požitek a obohacují naši stravu o cenné živiny. Psychoaktivní houby jsou známé svým vlivem na lidské vědomí. Mají schopnost měnit vnímání reality a mohou být používány v kontrolovaných terapeutických prostředích. Medicinální houby ovšem stojí mimo jedlé a psychoaktivní houby. Jejich úkolem je především podporovat naše zdraví.

 

Jak fungují medicinální houby?

Medicinální houby obsahují širokou paletu bioaktivních látek, které harmonizují a posilují naše tělo a mysl. Nejvýznamnějšími z nich jsou polysacharidy, zejména beta-glukany, které podporují správné fungování imunitního systému – umožňují buňkám lépe rozpoznávat a bojovat s viry a bakteriemi. Dalšími látkami jsou triterpeny, které jsou protizánětlivé a antioxidační. Pomáhají chránit naše tělo před volnými radikály, které způsobují stárnutí buněk.

 

Medicinální houby a vědecky potvrzené účinky

Účinky medicinálních hub zkoumají vědci z celého světa. Studie přinášejí nadějné výsledky. Například studie provedené na reishi ukazují, že její polysacharidy posilují imunitní systém, a dokonce mohou působit proti rakovině. Zkoumají se také shiitake houby a jejich účinné látky lentinanemy. Studie naznačují, že tyto látky podporují zdraví srdce a oběhového systému. Vědecky potvrzené jsou také účinky houby cordyceps, která podporuje naši fyzickou výkonnost. Vědecké výzkumy medicinálních jsou sice teprve na začátku, ale výsledky jsou slibné. Už teď máme potvrzené některé účinky těchto hub.

 

Jak využít medicinální houby pro zdraví?

1. Podpora správné funkce imunitního systému

Medicinální houby jako reishi (lesklokorka lesklá), šiitake či maitake obsahují polysacharidy, zejména beta-glukany, které podporují náš imunitní systém. Zvyšují naši odolnost a schopnost čelit infekcím.

2. Podpora správné funkce mozku

Medicinální houby podporují naše kognitivní funkce. Například houba lví hříva (Hericium erinaceus) je známá svými neuroprotektivními vlastnostmi. Stimuluje také růst nových nervových spojení a opravuje poškozené cesty. Díky tomu se zlepšuje naše paměť, koncentrace a celkové zdraví mozku.

3. Boj s rakovinou

Houby mají potenciál pomáhat organismu v boji s rakovinotvorným bujením. Výzkumy houby Coriolus versicolor (houževnatec pestrý) ukazují, že může posilovat imunitní reakci proti rakovinným buňkám.

4. Podpora zdraví srdce a krevního oběhu

Medicinální houby (například reishi) snižují krevní tlak a cholesterol. Tím udržují zdraví srdce a cév.

5. Regenerační a zklidňující účinky

Houby mají adaptogenní účinky a pomáhají nám lépe zvládat stres. Podporují také klidný spánek a tím i celkovou regeneraci organismu.

 

Tipy, jak začlenit medicinální houby do svého života

Začněme doplňky stravy. Medicinální houby, jako je reishi, cordyceps, šiitake nebo lví hříva, jsou často zpracovávány do prášků, kapslí, či tinktur. Tyto formy umožňují přesné dávkování a snadnou konzumaci.

K dostání jsou také prášky z medicinálních hub. Ty můžete přisypat do smoothie, jogurtu nebo ovesné kaše. Kapsle jsou zase skvělou volbou pro ty, kdo jsou na cestách a potřebují rychlé a nenáročné řešení. Z houbového prášku můžete připravit i houbový čaj. Stačí prášek zalít horkou vodou a nechat chvíli louhovat. Oblíbené jsou také tinktury. Můžete je snadno kápnout do vody, do čaje nebo dokonce do vaší oblíbené polévky.

A co takhle houbové latté? Zní to trochu exoticky, ale jeho příprava je jednoduchá a výsledek vás příjemně překvapí. Stačí smíchat houbový prášek s horkým rostlinným mlékem, přidat trochu sladidla a máte připravený zdravý nápoj, který vám zlepší den.

 

Využití medicinálních hub v kuchyni

Začneme třeba polévkou z medicinálních hub. Přidejte do vaší oblíbené zeleninové polévky prášek z medicinálních hub a obohaťte ji o další úroveň chuti a zdraví. Nebo zkuste medicinální houby přidat do rizota. Jemná chuť a krémová textura rizota jsou jako stvořené pro léčivé houby. Medicinální houby můžete také použít jako náhradu masa v různých pokrmech. Vyzkoušejte například houbové karbanátky, kde můžete kombinovat různé druhy hub s bylinkami a kořením, abyste vytvořili lahodné a zároveň zdravé pokrmy.

 

Na co si dát pozor při užívání medicinálních hub?

• Medicinální houby mohou interagovat s některými léčivy. Například houby obsahující polysacharidy mohou ovlivnit účinek antikoagulačních léků proti srážení krve a mohou tak zvýšit riziko krvácení.
• Pozor si dejte i v případě autoimunitního onemocnění. Některé houby, jako je reishi, mohou teoreticky posílit imunitní reakce a zhoršit tak stav organismu.
• Ženy by měly být opatrné také v období těhotenství a kojení. O bezpečnosti užívání medicinálních hub během těhotenství a kojení není dostatek informací, proto je zde nutná zvýšená opatrnost nutná.
• Pokud trpíte onemocněním ledvin nebo jater, užívejte houby pouze pod lékařským dohledem. Pamatujte, že i přestože jsou medicinální houby přírodními produkty, mohou mít silné biologické účinky a je třeba je používat s rozvahou a pod odborným dohledem.

 

Přehled nejznámějších medicinálních hub

• Reishi (Lesklokorka lesklá) – královna hub

Reishi je známá svými adaptogenními vlastnostmi – zvyšuje odolnost organismu vůči stresu. Podporuje také imunitní systém, má příznivý vliv na psychiku a podporuje klidný spánek.

• Shiitake

Shiitake je bohatá na vitamíny a minerály. Kromě toho obsahuje látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a podporuje tak zdraví srdce a cév. Houbu shiitake navíc využijte i v kuchyni – má výraznou chuť.

• Cordyceps (housenice čínská)

Cordyceps je přírodním turbo motorem pro naše tělo. Dodává nám energii, podporuje výkonnost a zlepšuje vytrvalost. Sportovci ji jako přírodní doplněk užívají pro zlepšení fyzické kondice.

• Maitake (trsnatec lupenitý)

Houba maitake podporuje imunitu a zmírňuje fyzické a psychické vyčerpání. Je plná vitamínů skupiny B. Maitake má také detoxikační účinky – čistí játra i krevní oběh.

 

• Lion’s Mane (houba lví hříva)

Tato houba podporuje paměť a kognitivní funkce. Je známá svými neuroprotektivními účinky a studie naznačují, že může podporovat růst a opravy nervových buněk. Lion’s Mane je skvělá volba pro ty, kdo chtějí udržet svůj mozek v nejlepší kondici.

 

Dejte medicinálním houbám šanci!

Medicinální houby mohou podpořit naše zdraví a pohodu. Seznámili jsme se s klíčovými houbami, jako je reishi, která podporuje imunitní systém a funguje jako adaptogen. Neopomněli jsme ani houbu shiitake, která je skvělým zdrojem vitaminů a minerálů, a jejíž látky mohou působit protizánětlivě. A co teprve houba cordyceps, která dodává energii a vitalitu. Než je začnete používat, konzultuje jejich užívání se svým lékařem.

 

Jaké medicinální houby rostou v české přírodě

Rádi byste si sami nasbírali medicinální houby u nás v lese? Víte, že v Česku roste i taková reishi a chaga? Připravila jsem pro vás online kurz, kde se podíváme na 16 medicinální houby, které u nás rostou, povíme si o jejich léčivých účincích a vytvoříme si řadu receptů. Pojď se podívat, co všechno se můžeš také naučit.