Bylinkové recepty, které si připravíme doma z bylin z louky, lesa i zahrady. Najdeš tu masti, oleje, tinktury, octy, sirupy i dobroty do kuchyně, vždy krok za krokem a s tím, na co si dát pozor. Kdy které byliny sbírat, prozradí kalendář sběru.
Namožené svaly po práci na zahradě, bolavá kolena po dlouhé procházce nebo modřiny, o kterých ani nevíme, kde jsme k nim přišli. Právě v takových chvílích se tradičně používá kostivalová mast. Vyrobit si ji můžeme i doma, a to jen ze tří surovin: kořene kostivalu,...
Na tinkturu nasekáme 50 g sušeného kořene třapatky úzkolisté (Echinacea angustifolia) a zalijeme ho 250 ml 70% alkoholu, tedy v poměru 1 : 5. Necháme ji asi 4 týdny macerovat na tmavém místě při pokojové teplotě, každých pár dní protřepeme,...
Třezalkový olej se tradičně používá na masáže, namožené svaly, suchou nebo podrážděnou pokožku, drobné oděrky a jizvy. Čistou suchou sklenici dobře naplníme čerstvými květy a vrchními částmi třezalky nasbíranými za sucha, přidáme 1–2 lžičky vodky,...
20 g sušených květů červeného jetele zalijeme 750 ml horké vody, zakryjeme a louhujeme aspoň 8 hodin, ideálně přes noc. Dlouhým louhováním se do vody uvolní víc minerálů. Přecezený nálev uchováváme v lednici a vypijeme do...
Na jednu dávku potřebujeme 250–300 pampeliškových květů, 1 litr vody, 1 kg cukru a šťávu z citronu. Květy vaříme hodinu, přecedíme, přidáme cukr a vaříme dalších 40–60 minut, dokud kapka na studeném talířku neztuhne. V temnu...
Na asi 100 čerstvých fialek potřebujeme 200 ml horké vody a 400 g cukru. Z vody a cukru uděláme čirý sirup, necháme ho úplně vychladnout, fialky v něm necháme louhovat alespoň 24 hodin a pak je rozložené vedle sebe na pečicím...
Dubové kapky jsou tinktura z dubové kůry: sklenici naplníme sušenou drcenou kůrou do poloviny, zalijeme 60–70% alkoholem, přidáme 1–2 polévkové lžíce glycerinu na 250 ml a necháme 4–6 týdnů macerovat. Díky tříslovinám se tradičně používají zevně na...
Do sklenice vody přidáme 1–2 lžičky šalvějové tinktury a trochu medu. Nebo 12 g směsi šalvěje a bezového květu zalijeme 250 ml vroucí vody, po 30 minutách přecedíme a přidáme lžíci medu. Kloktáme 3× denně a nepolykáme....
Fire Cider je oxymel z jablečného octa a medu s cibulí, česnekem, křenem, zázvorem a kajenským pepřem. Suroviny zalijeme octem, necháme 4–6 týdnů macerovat, přecedíme a dochutíme medem. Pijeme ho ředěný, 1–2 čajové lžičky denně. Vynecháme...
Nakrájené kořeny pampelišky pražíme v troubě při 180 °C asi 15 minut do tmavě hnědé a umeleme. Na šálek dáme 1 vrchovatou lžíci prášku a 250 ml vody a vaříme 7–10 minut. Nápoj je bez kofeinu a nahořklý. Nepijeme ji při...