Z 1 lžíce sušeného heřmánku a 250 ml vody uděláme čaj a necháme ho úplně vychladnout. Pak ho rozmixujeme s banánem, 5–10 jahodami a kouskem zázvoru. Opatrní jsme při alergii na hvězdnicovité rostliny a dětem zázvor vynecháme.
Čas a množství: vyjdou 2 porce po 250 ml.
Heřmánek nemusí být jen čaj na dobrou noc. Vychlazený heřmánkový čaj je skvělý základ do letních ovocných smoothie: má jemně medovou chuť, která krásně ladí s ovocem, a lehce nahořklý tón, díky kterému smoothie není přeslazené.
Obsah článku
Ingredience
- 1 PL sušeného heřmánku (nebo 1 nálevový sáček)
- 250 ml vody
- 1 banán
- 5–10 jahod (čerstvých i mražených)
- 1 cm čerstvého zázvoru
Postup
- Připravíme hrnek heřmánkového čaje a necháme ho louhovat 5 minut. Pro výraznější chuť ho můžeme louhovat zakrytý až 10 minut.
- Heřmánek přecedíme a čaj necháme úplně vychladnout. Nejlépe ho připravíme večer a do rána uložíme do lednice.
- Do mixéru dáme vychladlý čaj, jahody, banán a oloupaný zázvor.
- Rozmixujeme dohladka a hned podáváme.
Proč heřmánek do smoothie
Heřmánek je jedna z nejoblíbenějších bylinek na trávení a zklidnění. Jeho jemně nahořklá chuť se v bylinářství tradičně spojuje s podporou trávení, a proto se hodí k ovoci, které je samo o sobě sladké. Navíc je to šikovný způsob, jak dostat bylinky do jídelníčku i těm, kdo čaj moc nepijí. Další smoothie, nanuky a nápoje s bylinkami připravujeme v kurzu Herbarium Practicum.
Tipy a varianty
- Heřmánkové kostky: nalijeme vychladlý čaj do formičky na led. Kostky do smoothie nahradí led a chuť nezředí.
- S broskví nebo meruňkou: místo jahod zkusíme zralé broskve nebo meruňky, heřmánek s nimi chuťově skvěle ladí.
- S meduňkou: přidáme do čaje pár lístků meduňky, smoothie bude ještě svěžejší.
- Krémovější verze: polovinu čaje nahradíme bílým jogurtem nebo rostlinným mlékem.
- Bez zázvoru: pro děti zázvor vynecháme, smoothie bude jemnější.
Smoothie můžeme ozdobit i jedlými květy, třeba fialkou nebo sedmikráskou.
Kdy být opatrní
Heřmánek patří mezi hvězdnicovité rostliny. Při alergii na ambrózii, pelyněk nebo jiné hvězdnicovité rostliny může vyvolat alergickou reakci. Jinak je heřmánkový čaj v běžném množství velmi dobře snášený.
Časté otázky
Co potřebujeme na heřmánkové smoothie?
1 polévkovou lžíci sušeného heřmánku nebo 1 nálevový sáček, 250 ml vody, 1 banán, 5–10 jahod a 1 cm čerstvého zázvoru.
Jak dlouho louhovat heřmánek do smoothie?
5 minut, pro výraznější chuť zakrytý až 10 minut. Čaj pak necháme úplně vychladnout, nejlépe přes noc v lednici.
Proč dát heřmánek do smoothie?
Má jemně medovou chuť, která ladí s ovocem, a lehce nahořklý tón, díky kterému smoothie není přeslazené. V bylinářství se tradičně spojuje s podporou trávení.
Může heřmánkové smoothie pít i dítě?
Pro děti zázvor vynecháme a smoothie bude jemnější.
Kdy být s heřmánkem opatrní?
Při alergii na ambrózii, pelyněk nebo jiné hvězdnicovité rostliny může vyvolat alergickou reakci.
Chceš dostávat nové recepty rovnou do schránky? Stačí se zapsat do Bylinkového zpravodaje a už ti žádný neuteče.
Každé pondělí ti pošlu e-mail o bylinkách. Jednou za měsíc v něm rozebereme jednu bylinu do hloubky: jak působí, kdy ji sbírat, jak ji zpracovat a na co si dát pozor. O přednáškách zdarma se dozvíš jako první.
Po odeslání ti přijde e-mail. Klikni v něm na potvrzení a zpravodaj ti začne chodit.
Líbil se ti článek? Sdílej ho se svými přáteli:
